پروتئین حشرات

استفاده کردن از حشرات به عنوان منبع پروتئین جایگزین کنجاله سویا در تغذیه ی دام و طیور

منابع جایگزین پروتئین برای جایگزینی کنجاله سویا در تغذیه ی طیور آنقدر اهمیت دارد که آخرین فعالیت های تحقیقاتی بین المللی در زمینه ی تغذیه ی جوجه های گوشتی با جایگزینی نسبی پودر حشرات متمرکز شده است

طبق آخرین نتایج مطالعات و تحقیقات انجام شده برای ارزیابی پتانسیل جایگزینی حشرات، حداقل افزایش وزن با استفاده از این منابع جایگزینی 50 تا 100 درصد ثبت شده است.
با توجه به اینکه پیش بینی شده است که جمعیت جهان در سال 2050 به حدود9/7 بیلیون افزایش یابد و این افزایش جمعیت، الزام فراهم کردن پروتئین مواد غذایی مورد نیاز برای این جمعیت را پدید میاورد و در مقابل زمین های زراعی موجود به دلیل مصرف بشر و آلودگی جوابگو نیست بنابراین به کار گیری روش های نوین در تامین پروتئین مورد نیاز بشر ضروری است.

در سال های اخیر، تحقیقات درباره ی جایگزینی سویا به عنوان ماده ی خوراکی با استفاده از حشرات از نظر علمی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. استفاده از حشرات علاوه بر تامین پروتئین، نیاز به زمین های کشاورزی را نیز کاهش میدهد.
بسیاری از تحقیقات بنیادی انجام شده حاکی از آنست که لاروهای مگس سرباز سیاه پوست برای تغذیه ی طیور بسیار مد نظر است چرا که هم دارای پروتئین و اسید آمینه و هم دارای چربی بالایی است.

از آنجا که بیشترین هزینه در بخش پرورش دام و طیور مربوط به هزینه ی خوراک آنهاست لذا اهمیت خوراک و سلامت آن و تاثیر آن در رشد و وزن گیری دام و طیور بسیار مهم است.
طی تحقیقات و آزمایشات انجام شده بر روی طیور گوشتی با جایگزین کردن حشرات به عنوان منبع جایگزینی سویا در خوراک آنها، ثابت شده است که نه تنها این امر ضرر و تلفاتی نداشته بلکه در وزن گیری طیور گوشتی تاثیر بسیار مثبتی داشته است و همچنین در طعم و مزه و کیفیت گوشت آنها نیز در مقایسه با زمان استفاده از کنجاله سویا در رژیم غذایی پرنده ، هیچ تفاوتی ایجاد نکرده است.